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記者盧萍珊／將軍報導
將軍區馬沙溝地區有一家五十多年的老店萬味珍，老闆王漢祥承襲父親的好手藝，熬煮招牌菜紅蟳粥及糖醋魚，堅持單純味道吸引老饕，春節年菜訂單增加二到三成。
這家位在李聖宮牌樓旁的餐廳萬味珍，是馬沙溝地區的老店，經營至今已有五十多年，目前由第二代王漢祥接掌，他從小對煮菜很有興趣，國小就會煮麵，總是跟著父親當二廚，張羅一些佳餚配菜。
王漢祥說，店內最有名的菜就是紅蟳粥、糖醋魚，這也是父親研發出來的菜色，一般以海鮮熬煮的粥品都會選擇多項海鮮加入，但紅蟳粥堅持單一味道，僅以紅蟳熬煮至少一個小時以上，且不添加蒜酥，維持紅蟳的鮮甜味道，不僅可以吃出海鮮甜味，也能吃到濃稠米粒，一放進嘴裡就融化。
另外，萬味珍的糖醋魚與一般餐廳做法不同，先將時魚放進油鍋炸熟後，再炸蛋酥鋪在魚的上頭，最後淋上自家的獨門醬汁，簡單以蒜頭、醋、糖就能吃出魚的鮮甜味，亦是該店人氣王。
王漢祥表示，不少民眾就愛這類古早味，過年圍爐都會吃這些菜，使得年菜訂單增加二到三成。BF71F2951D90A468